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近日，《2025年上海市循環經濟案例集》（以下簡稱“《案例集》”）由上海市循環經濟協會和上海市節能減排中心有限公司共同編制發布。《案例集》系統梳理了全市各領域循環經濟創新實踐，根據特性細分為全生命周期案例、源頭減量案例、循環再利用案例三大類，多維度展現了市場主體從“被動合規”向“主動創值”的轉變，彰顯循環經濟經濟效益、環境效益和社會效益的統一。

在其名單中，位于松江區的臺積電（中國）有限公司、百事食品（中國）有限公司、天馬無廢低碳環保產業園、慧镕電子系統工程股份有限公司成功入選。今天，我們來了解一下百事食品（中國）有限公司在資源化利用等方面的特色亮點。

百事食品（中國）有限公司主要生產樂事（Lay's）薯片、奇多（Cheetos）玉米棒和奇多（Cheetos）蝦片等休閑食品。2018年，百事公司擴建并改造松江食品工廠，增設了全新樂事（Lay's）薯片生產線和樂事（Lay's）無限生產線和生產輔助用房及配套公用設施，同時新建了自動化成品倉庫新廠區，并引入了先進的機器人包裝和倉儲物流技術，全面提升了現代化水平。新建的成品庫廠區庫房成為了百事公司在華最大的薯片生產基地和成品倉儲配送中心。

環境保護和節能減排是公司可持續發展的重要內容，為踐行循環經濟的理念，公司開展分布式廢棄物資源化利用項目。將土豆清洗、薯片加工過程中產生的不合格土豆、土豆皮及污泥投入系統，經過微生物發酵，產生沼氣，再經過提純，得到合格的綠色天然氣，供生產線油炸工藝段供熱燃燒使用。工廠生產線停止時，所有沼氣通過火炬燃燒。此項目可實現食品工業固廢的無害化處理和資源化利用，利于經濟的可持續發展。

污泥&土豆進料單元

◆污泥進料：由疊螺脫水機泥水分離后經污泥螺桿泵輸送入沼氣發酵罐。

◆廢渣(土豆皮、不合格土豆)進料：廠區廢渣(土豆皮、不合格土豆)裝框后，由叉車運至土豆廢渣進料系統，人工投料方式將廢渣投入料倉，料倉的廢渣由疊螺輸送機密閉運送至土豆破碎機，將大粒徑的土豆廢渣破碎成1至3cm的廢渣。最后通過土豆渣輸送泵將破碎后的土豆廢渣密閉輸送至厭氧發酵罐進料箱。

厭氧發酵單元

項目采用的是半干式厭氧發酵技術。半干式厭氧發酵技術相對于濕式發酵，產生的沼液量和惡臭氣體較少。

沼氣凈化&提純單元

通過過濾脫硫、脫水、提純等步驟使其產生甲烷含量高、熱值和雜質氣體組分品質符合天然氣標準要求的高品質CH4。產生的天然氣用于廠區生產。本項目新增火炬，工廠生產線停止時，所有沼氣通過火炬燃燒，沼氣完全燃燒產生CO2和H2O，通過新增火炬排口排放。

根據前期運行情況數據可知，每噸物料產天然氣量約為64.8立方米，每個月可提供給工廠9萬立方米的綠色天然氣，固廢削減率也達到了60%以上，降低工廠運行成本的同時，對環境的可持續發展有著重要的意義！

文字：百事食品（中國）有限公司、生態環境宣傳與信息管理中心