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一、項(xiàng)目概況
本項(xiàng)目為（略）醫(yī)院食堂的餐飲承包業(yè)務(wù)和便民服務(wù)部經(jīng)營承包業(yè)務(wù)。供應(yīng)商必須對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行整體投標(biāo)，不允許只對(duì)其中部分內(nèi)容進(jìn)行投標(biāo),不得將承接的服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行任何方式：（略）
在遵守國家政策、（略）規(guī)章制度的前提下，自主對(duì)食堂和便民服務(wù)部經(jīng)營管理，并承擔(dān)相應(yīng)的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任。
二、服務(wù)范圍
（略）食堂的餐飲制作與供應(yīng)，包括早、中、晚餐及各類小吃、水果、飲品等。承包方自主經(jīng)營、獨(dú)立核算、自負(fù)盈虧。
便民服務(wù)部的各類生活用品、果蔬食品等商品銷售。（略）規(guī)定內(nèi)部不能售賣的物品，不得超營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍和衛(wèi)生經(jīng)營許可范圍經(jīng)營，不得銷售假冒偽劣商品和不符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)的過期變質(zhì)商品。
三、承包期限
承包期為3年。合同一年一簽。每年期滿后，經(jīng)考核合格后續(xù)簽合同。如果經(jīng)考核不合格解除承包經(jīng)營合同。
四、承包形式
1、本項(xiàng)目的承包方式：（略）
2、管理保證金（略）（不計(jì)息）。若承包期內(nèi)因承包方原因不再經(jīng)營，管理保證金不予退還；承包期結(jié)束后，若無其他事故或扣款情況發(fā)生，保證金全額退還。
3、醫(yī)院為承包方免除水費(fèi)、取暖費(fèi)。
4、電費(fèi)、天然氣費(fèi)等經(jīng)營費(fèi)用由承包方承擔(dān)。
5、承包期內(nèi)出現(xiàn)的違規(guī)罰款由承包方承擔(dān)。
五、承包方資格
1、從事餐飲服務(wù)的餐飲企業(yè)或個(gè)體工商戶。具有營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證件，熟悉餐飲食衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)。
2、遵守國家法律法規(guī)，近三年內(nèi)無重大違法違規(guī)記錄。
3、有從事餐飲服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)和能力，擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。工作人員至少4名，其中至少1名需具有二級(jí)以上廚師資格證書。具有從業(yè)人員健康證。
六、具體要求
（一）承包方實(shí)行自主經(jīng)營、獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。嚴(yán)禁轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包（若承包方進(jìn)行轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)包，醫(yī)院有權(quán)單方面解除合同）。醫(yī)院擁有對(duì)食堂和便民服務(wù)部的監(jiān)督、管理和檢查權(quán)。
（二）服務(wù)要求
1、做好安全生產(chǎn)
（1）食品安全:嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，確保食品原材料安全可靠，建立完善的食品溯源制度和食品留樣制度。嚴(yán)禁使用過期變質(zhì)食材，飯菜必須做到安全、衛(wèi)生，確保安全無隱患，零事故，隔夜剩飯、剩菜嚴(yán)禁再次進(jìn)行售賣，發(fā)現(xiàn)一次，扣款（略）元。
（2）生產(chǎn)安全：承包方需確保消防安全、用水、用電、用氣等安全和團(tuán)隊(duì)人員安全，需配備專職或兼職安全員。（略）及相關(guān)部門安全生產(chǎn)檢查。
（3）承包方在經(jīng)營過程中發(fā)生的食品安全事故及其他安全事故責(zé)任均由承包方自行負(fù)責(zé)，醫(yī)院不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)及法律方面的責(zé)任。
2、供餐:搭配合理、營養(yǎng)均衡。無斷餐、斷供現(xiàn)象，若計(jì)費(fèi)、份量出現(xiàn)問題或餐飲中出現(xiàn)異物，承包方需按售價(jià)雙倍賠償;食品加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保食品質(zhì)量安全。如發(fā)生食物中毒等意外事故，由承包方承擔(dān)所有費(fèi)用，另接受相應(yīng)的行政處罰，以及承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任并解除合同。
3、品種:飯菜品種多樣化，營養(yǎng)搭配合理化，應(yīng)涵蓋面食、風(fēng)味小吃等。飯菜價(jià)格由承包方按照“（略）場(chǎng)飯菜同等質(zhì)量的前提下不能（略）場(chǎng)價(jià)的80%”的原則定價(jià)，報(bào)醫(yī)院同意后執(zhí)行。
4、供餐時(shí)間:全年365天及法定節(jié)假日正常營業(yè)。早餐7:00-9:00，午餐11:00-13:00，晚餐17:00-19:00，以上時(shí)間必須保證正常供餐，其余時(shí)間由承包方自行安排。
5、環(huán)境衛(wèi)生：食堂整體環(huán)境整潔干凈，無衛(wèi)生死角。餐具、炊具等清洗消毒到位，擺放整齊。（略）域和（略）域每日進(jìn)行清潔打掃。便民服務(wù)部貨物要統(tǒng)一上架，整齊擺放。總體達(dá)到創(chuàng)文創(chuàng)衛(wèi)相關(guān)要求。
6、承包方必須按有關(guān)部門要求做好食品衛(wèi)生、安全的各項(xiàng)工作。《衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員《健康證》等證件由承包方自行辦理，醫(yī)院予以協(xié)助。
7、承包期間，醫(yī)院提供的相關(guān)設(shè)備、物品損壞的由承包方自行維修。終止合同時(shí)，醫(yī)院提供的相關(guān)設(shè)備、物品損壞（略）場(chǎng)價(jià)的80%賠償。經(jīng)營過程中自行購置的設(shè)備、物品必須無條件帶走，院方不承擔(dān)任何經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。
七、終止合同情形
1、食品衛(wèi)生不符合國家規(guī)定和項(xiàng)目要求。
2、（略）監(jiān)督管理。
3、未定期接受健康體檢。
4、（略）要求按時(shí)供餐。
5、發(fā)生食物中毒事件。
6、發(fā)生嚴(yán)重違反環(huán)保規(guī)定事件。
7、（略）管理的情況。
如出現(xiàn)上述情況，醫(yī)院可單方面終止合同，并扣除全部保證金，一切后果由承包方自行承擔(dān)。
八、報(bào)名需提交資料
1、公司簡(jiǎn)介或個(gè)體工商戶簡(jiǎn)介。
2、有效的營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)復(fù)印件（加蓋鮮章）；法定代表人授權(quán)書（附法定代表人、被授權(quán)人身份證復(fù)印件）及被授權(quán)人身份證原件（法定代表人參加的只須提供法定代表人身份證原件）。
3、擬配備本項(xiàng)目廚師及工作人員基本情況(廚師1名、其他工作人員3名):列表說明人員姓名、性別、年齡、國家職業(yè)資格證書、從業(yè)年限、主要工作經(jīng)歷。并依次提供身份證、國家職業(yè)資格證書復(fù)印件和健康證。（注：人員資質(zhì)應(yīng)與實(shí)際到崗人員一致，否則以違約處理。）
4、提供近3年在經(jīng)營活動(dòng)中沒有重大違法記錄和合同違紀(jì)的承諾函；不得被“（略）”和“（略）”列入失信懲戒對(duì)象和重大稅收違法案件當(dāng)事人名單。
5、提供至少一份5年內(nèi)機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院類似業(yè)績(jī)一年以上承包期的服務(wù)合同或協(xié)議書復(fù)印件。
6、餐飲服務(wù)承包方案:內(nèi)容包含食堂廚房廚師及其他工作人員配置方案;原材料采購方案;配餐服務(wù)方案;食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量控制方案;加工銷售方案;衛(wèi)生管理、操作規(guī)程、飲食制度;服務(wù)目標(biāo)、優(yōu)勢(shì)分析及現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)承諾:投訴處理方案及應(yīng)急響應(yīng)計(jì)劃;以往業(yè)績(jī)(合作案例,提供圖片及合同復(fù)印件)等。
7、便民服務(wù)部承包方案:內(nèi)容包含工作人員配置方案;貨架和設(shè)施配置方案；商品配置和銷售方案等
8、報(bào)價(jià)一覽表
9、以上各種證照、合同復(fù)印件在標(biāo)書中提供的需加蓋投標(biāo)單位：（略）
九、報(bào)名時(shí)間、地點(diǎn)：（略）
1、報(bào)名時(shí)間：2025年6月13日08:00至2025年6月30日下午17:00（上午8:00—12:00，下午14:00—17:00）
2、報(bào)名地點(diǎn)：（略）
3、報(bào)名要求：報(bào)名截止日前需將以上報(bào)名資料及報(bào)價(jià)文件密封遞交至（略）醫(yī)院總務(wù)科。（逾期視為自動(dòng)放棄）
十、其他要求
報(bào)名時(shí)需一次性繳納履約保證金（略）（不計(jì)息），未中標(biāo)者保證金于五個(gè)工作日內(nèi)原途徑退返，中標(biāo)后轉(zhuǎn)為管理保證金，如中標(biāo)者自合同簽訂后三日之內(nèi)無團(tuán)隊(duì)入場(chǎng)者視為違約，1月內(nèi)便民服務(wù)部未開張者視為違約，不予退還保證金。若承包期內(nèi)因承包人原因不再經(jīng)營，管理保證金不予退還；承包期結(jié)束后，若無其他事故或扣款情況發(fā)生，保證金全額無息退還。
十一、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)：（略）
十二、評(píng)標(biāo)方式：（略）
十三、聯(lián)系方式：（略）
聯(lián)系人：（略）
聯(lián)系電話：（略）
十四、結(jié)果公示
按照中標(biāo)金額從高到底的順序依次推薦（3名）中標(biāo)候選人。
（略）微信：（略）


（略）醫(yī)院
2025年06月13日
END來源：（略）醫(yī)院編輯：趙姍姍校對(duì)：楊會(huì)萍審核：呂永剛