某部“智慧食堂”試點建設采購意向公告

為了便于供應商了解采購信息，防止文件技術參數具體有指向性和排他性，根據《物資服務集中采購需求管理暫行辦法》等有關規定，現將采購意向公開如下：
一、項目名稱：（略）
二、項目概況：
（略）
產品名稱：（略）
技術參數
數量
預算（元）
一、（略）開發
250000
1
（略）
①系統管理：對系統用戶、角色權限及操作日志等進行管理。
②伙食管理工作臺：支持集中調度與使用日常司務長主要業務功能（制訂食譜、采購驗收、入庫管理、會計核算等），查看日常炊事業務進度（排餐、領料、切配、烹飪、留樣、視頻監控、行為分析等），生成各類賬簿(“1簿3表2憑證”，表格樣式需按采購單位：（略）
③數據調度：（略）及智能硬件設備產生的數據進行匯聚、分發等，（略）數據融合。
④數據接口：（略）（略）（（略）2.0、（略）系統等）之間的數據接口，通過數據包、二維碼、excel文件等方式：（略）
★⑤解決采購單位：（略）
▲⑥輪換報警，實現實物入庫時錄入主副食品類、數量、保質期、入庫時間等信息，（略）后臺實施管理，設置輪換周期后，實現輪換提醒和報警功能。
1
50000
2
伙食業務
①原料菜肴維護：支持維護食材品種、類別、規格、價格等信息，內置≥1000種食材數據，支持菜肴數據維護；
②副食信息維護：可通過Excel或條碼掃描方式：（略）
③食譜制訂：依據強度、時令蔬菜、營養含量、群眾喜好和伙食標準等要求，可智能創建食譜，并可編輯操作、按時間查詢、在系統內流轉；
④采購計劃：按食譜計算生成采購清單后，按照基層食堂下單、（略）審核、供應商配送的步驟，與區域統籌配送模式融合，支持Excel、（略）提交采購數據，并向智慧食堂相關模塊和設備發布,（略）匯總采購計劃；
★通過固定攝像頭對副食（略）域進行監控，視頻留存不少于3個月。
1
50000
3
伙食反饋
★①伙食點評：發布展示每日食譜、菜肴清單，就餐人員通過“伙食一體化交互終端”進行點評，對就餐意見及時進行反饋，開展就餐滿意度調查、具備查看食譜、菜品排行推薦、菜品評價、菜肴點評、提交伙食意見建議、我要點菜、標準查詢、通知信息和評選炊事之星等功能；
★②信息展示：可查詢菜譜、副食品價格信息等關鍵信息，可將食譜信息、菜肴結果等信息公布在大屏上，可將現有經濟民主欄內容公布到大屏顯示，支持伙食經費開支、食譜菜肴信息、炊事人員信息、通知公告和標準制度等信息的輪播顯示；
1
50000
（略）
產品名稱：（略）
技術參數
數量
預算（元）
4
安全監管
①出入庫管理：實現對物資入庫、出庫、盤點管理
▲②在副食（略）、庫房、烹飪（略）、（略）、（略）等重要場所布設監控設備，視頻全時不間斷留證，打造“透明廚房”“文明餐廳”；配備視頻監控顯示終端，支持視頻回放；
★③行為分析：通過配備行為監控設備，（略）、傳感器和信息技術為支撐，對炊事人員操作、異常生物等進行分析，對伙食保障進行全程監管，讓每位就餐人員“吃得放心”；
★④環境監測：通過配備數據釆集儀及溫濕度檢測儀等設備，（略）技術，通過各類傳染終端實施觀測廚房溫濕度、燃氣、煙霧等環境數據，自動識別和告警，避免安全事故發生；
⑤操作規范：（略）對智能刀具消毒柜、智能留樣柜信息采集，實現對刀具使用后歸位，食品留樣質量、種類、時長等信息進行監控管理，及時預警，消除安全隱患。
1
50000
5
機關監管
①會計核算：（略）與各伙食單位：（略）
②賬務處理：支持導入副食品民生指導價格，與市場考察價格進行大數據比對，監測副食價格波動情況、伙食費異常波動情況、食物定量達標分析等；
③統計分析：提供出入庫物資統計分析、食物定量標準達標分析、伙食費支出分析、食譜菜肴滿意度分析統計分析等功能,并對出現異常時進行報警,可對報警進行管理維護。
1
50000
二、智慧食堂配套硬件設備
463475
6
國產電腦
①處理器:≥8核，2.3GHz
②（略）:銀河麒麟
③固件:國產固件
④內存:DDR4≥16GB
⑤硬盤:固態盤≥512GB
⑥顯存:≥2GB。
⑦光驅:內置DVD-RW光驅
★所投產品應在《關鍵軟硬件產品名錄》內，電腦為筆記本式。
1
8000
7
驗收稱
①集物資稱重、拍照、掃碼、入庫數據存儲等功能于一體，配掃碼槍1臺；
②雙攝像頭：200萬內置高清攝像頭（拍物），200萬高清魚眼攝像頭（拍景），含AI識別，識別率不低于85%，也可通過輸入首字母搜索對應菜品，周邊環境拍照事件留存，人員不足時報警；
③機身結構：外殼秤盤，304不銹鋼，機身防腐噴繪、防水功能；
④支持采購單入庫、無單入庫和手工修改入庫等多種模式,能掃描識別入庫物資定制的二維碼信息；
★⑤接口:支持RJ45*1及更多通信模式,多渠道數據交互;（略）系統對接,可接收傳輸相關數據；
▲⑥支持同一菜品累加，支持自動形成入庫單和出庫單，自動形成《實物驗收登記表》《給養逐日消耗登記表》等；
▲⑦支持勾選食材出庫、稱重出庫、手動出庫等多方式：（略）
▲⑧質量報警，支持對質量不合格菜品進行記錄并報警，形成《副食驗收反饋通知單》；
12
240000
（略）
產品名稱：（略）
技術參數
數量
預算（元）
8
后廚看板
①支持信息發布：顯示加工任務；
②屏幕尺寸：≥43英寸，紅外觸控觸摸屏；
③分辨率：≥1024*768；
④配置紅外遙控器；
⑤（略）對接，下載任務信息；
⑥壁掛式，位后廚（略）墻體適當位置。
1
6000
9
一體化交互終端
設備要求：
①屏幕尺寸：≥43英寸；
②分辨率：1920*1080；
③點位精度：整體運行流暢、無卡頓、反映延遲等現象，90%以上（略）域為±2mm；
④觸摸屏：紅外觸摸屏；
功能要求：
①食譜公示：（略）信息，發布展示每日食譜，支持按照每天、餐次、類別進行食譜查詢；
②菜品評議：支持當天菜品進行點評，支持菜品打分，口味建議、意見填寫等，菜品評議，（略），司務長及機關可查看；
③菜品投票：支持對菜品進行投票，進行最佳菜品評選；
④問卷調查：支持對后臺設置的調查問卷進行展示，可進行勾選、輸入等錄入問卷調查結果并提交；
⑤喜好菜品：支持勾選喜好菜品進行點餐，后臺自動匯總點餐信息，為菜譜制作提供數據。
2
40000
10
高清攝像頭
①國內知名大品牌廠家生產；
②像素≥200萬；
③紅外夜視距離：10m支持變焦；
④補光燈類型：≥2顆燈珠；
⑤防補光過曝：支持；
⑥供電方式：（略）
⑦網絡：1個RJ4510M/100M（略）口；
⑧防護：≥IP67
20
16000
11
視頻存儲
①標準機架式；
②不低于2個HDMI，2個VGA，異源輸出；
③4盤位，可滿配8TB硬盤；
④2（略）口，2個USB2.0接口、1個USB3.0接口
1
4800
12
監控錄像機硬盤
①容量：≥8TB；
3
7050
13
交換機
①端口：24個千兆電口
1
2800
（略）
產品名稱：（略）
技術參數
數量
預算（元）
14
（略）絡采集器
①工作電壓：DC12～15V。
②工作電流：≤120mA。
③網絡速度：10/100Mbps。
④接口數量：RS485接口*2個；RJ45接口*1個；
⑤工作溫度：-10℃～55℃。
⑥工作濕度：≤95%(無凝結)。
3
2100
15
行為分析器
①支持離線模型和在線模型2種模型導入方式：（略）
②支持手動對不同模型進行切換；
③支持自定義編輯導入的模型名稱：（略）
④支持實時視頻、視頻輪巡、定時抓圖三種分析模式；
⑤后廚人員特征檢測功能：對后廚人員的著裝、口罩佩戴、抽煙等不規范行為進行識別；支持接入普通IPC，并根據設定條件觸發報警聯動；
⑥后廚安全隱患識別功能：接入普通IPC，支持對老鼠識別，并根據設定條件觸發報警聯動。
1
38000
16
監控終端
①尺寸：≥55英寸；
②CPU架構：四核；
③存儲內存：≥32GB；
④運行內存：≥3GB；
⑤支持HDMI；
⑥（略）。
1
5000
17
溫濕度傳感器
①電路工作環境：-20℃—60℃，0%RH—95%RH；
②探頭工作溫度：-40℃—120℃，默認：-40℃—80℃
③自校驗方式：（略）
2
900
18
智能煙霧報警器
①供電電源：10—30VDV；
②報警方式：（略）
③工作環境：-10℃—50℃.≤95%，無凝結；
④安裝方式：（略）
4
1940
19
智能燃氣報警器
①隔爆型殼體安裝，工業級標準透氣膜；
②傳感器：電化學傳感器；
③探測氣體：一氧化碳(CO)等；
④報警濃度：200±50PPM；
⑤報警方式：（略）
⑥報警音量：≥70dBa。
1
485
20
（略）模塊
①（略）擴展模塊是具有總線通訊功能（略）擴展設備；
②與遠距離的探測設備的連接。
1
400
（略）
產品名稱：（略）
技術參數
數量
預算（元）
21
數據庫服務器
①2U機架式，國產服務器產品；
②處理器物理核心≥64，主頻≥2.2GHz;
③配置≥32GBDDR4內存，最大可擴展512GB；
④配置≥1T機械盤+512GSSD；支持≥10個前置熱插拔；3.5硬盤，支持后置2盤位；
⑤配置≥4（略）口；
⑥接口≥6個USB3.0接口；≥1個RJ45管理接口，≥1個VGA接口。
2
90000
三、配套炊具設備
276000
22
多功能切菜機
設備功能：
①切割長度：2-60mm；
②皮帶寬：≥140mm；
③產量：≥800Kg/H；
④操作屏幕：≥5寸；
⑤最高刀片轉速：850轉/分；
⑥材質：整機材質均為304不銹鋼，板厚1.5mm噴砂處理；
⑦安全：出料口處有微動開關，確保操作安全；
產品功能：
①將蔬菜切成片、絲、丁、塊、條狀；
②支持切菜模式選擇：支持切割食材選擇，自動匹配切配工藝；
③創新快拆結構，加工刀具可免工具拆裝，方便清理保養。
1
10000
23
煲湯灶
①國內知名品牌，安全可靠、性能穩定，有專業檢測機構報告認可；
②有LED顯示屏，工作狀態、溫度等信息實時一目了然；
③一體2灶頭，具體尺寸以現地實際測量為準；
④適用人數：≥300人。
1
18000
24
禽肉切塊機
①國內知名品牌，安全可靠、性能穩定；
②安全防水，刀片處有安全蓋；
③銅芯電機、不銹鋼機身、操作簡單、一鍵啟動；
④實現對雞鴨鵝肉等切塊，一次成型。
1
12000
25
智能刀具消毒柜
①工作電壓：220V
②容積：上層≥130L、下層≥400L，上層可掛毛巾、下層可放刀具和砧板；
③消毒方式：（略）
④配觸摸交互屏；
⑤帶門鎖開關支持密碼安全管理；
⑥可個性化設置消毒參數，（略）連接。
1
10000
（略）
產品名稱：（略）
技術參數
數量
預算（元）
26
智慧屏
設備要求：
①屏幕尺寸：≥43英寸；
②分辨率：1920*1080；
③點位精度：整體運行流暢、無卡頓、反映延遲等現象，90%以上（略）域為±2mm；
④觸摸屏：紅外觸摸屏；
⑤壁掛式
功能要求：
①庫存顯示：可根據庫室物資數量、類型等信息將相關內容顯示，布局設計清晰、簡單實用、可操作性強；
②編輯操作：可在利用屏幕編輯庫存物資的出入庫、數量減少等操作；
③（略）實現連接，數據上傳。
2
8000
27
萬能蒸烤箱
①國內知名大品牌，性能可靠、安全穩定；
②溫度可調節范圍：≥250℃；
③控制方式：（略）
④玻璃：雙層鋼化玻璃、防爆照明燈；
⑤≥10層，單層可單獨設置時間。
1
180000
28
智能留樣柜
設備要求：
①材質：內部為304不銹鋼材質；
②溫度：2-8℃；
③制冷方式：（略）
④留樣箱體：≥10格。
功能要求：
①溫控功能：制冷溫度2-8℃可調節；
②觸摸控制：采用可觸摸LCD屏設計，實現觸摸控制功能；
③留樣重量：實現留樣重量檢測，低于預設值報警；
④時間調節：實現留樣時間調節預設功能，低于預設值報警；
⑤人臉識別：產品具有攝像頭，實現人臉識別功能；
⑥拍照留樣：稱重時完成拍照存檔功能，數據接口不少于RJ45*1、RS232*1；
⑦（略）連接，（略）聯動，獲取：（略）
1
38000
29
（略）改造
廚房設備由供應商承擔強弱電接駁、設備電箱根據使用需求增加和部署，采購單位：（略）


30
集成及實施服務
▲①供應商必須嚴格履行安全要求，對所供應產品的配發、接收單位：（略）
▲②針對部隊采購要求，安裝實施部署的特點，需提供方案措施；
③包括綜合布線、強弱電工程、網絡規劃、（略）線接頭等輔材、設備安裝調試等。


備注
1、投標供應商須在投標文件中詳細列出所投產品的品牌、廠商、（略）等；要求響應要具體，不可照搬照抄招標文件技術要求，比如，招標文件要求某指標在（略）間值范圍內是為了考慮到各品牌廠家產品因素，但投標時必須列出所投產品具體值，如指（略）間值，則列出產品（略）間值。
2、本項目技術指標參數分關鍵、重要、一般3類，其中關鍵技術指標參數以“★”標記，重要技術指標參數以“▲”標記，一般技術指標參數不作標記。關鍵技術指標參數為實質性響應條款，有1項不滿足即按無效投標處理。投標人須提供技術支持資料或佐證材料，如產品規格表、產品功能性截圖、產品宣傳彩頁、技術白皮書、（略）站發布的產品信息、說明書等或檢測機構出具的檢測報告等技術材料，不能用以上資料佐證的，提供所投產品生產廠家蓋章承諾函。有指定證明材料的按指定要求提供。
3、技術參數中所有打“★”“▲”條款(“★”條款為必須響應條款，“▲”條款為重要參數條款)和正偏離必須在技術資料中有所體現，并溯源，否則專家可視為不響應。
注：1.本次公開的采購意向僅作為供應商了解初步采購安排的參考，采購項目具體情況以最終發布的采購公告和采購文件為準；
2.（略）反饋參與意向和意見建議。


聯系人：（略）
聯系電話：（略）



2025年6月5日