3.發(fā)酵工程：是生物工程的重要組成部分，是生物工程技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。該學(xué)科建立在細胞純培養(yǎng)技術(shù)基礎(chǔ)上，操縱遺傳物質(zhì)、調(diào)控細胞代謝關(guān)鍵酶和利用現(xiàn)代生物化工大分子分離純化技術(shù)及其相應(yīng)的現(xiàn)代裝備，實現(xiàn)細胞的大規(guī)模培養(yǎng)以便獲得各種生理活性物質(zhì)。其研究方向有微生物工程與技術(shù)、酶工程與技術(shù)、生化反應(yīng)工程與技術(shù)、生物制藥工程與技術(shù)、環(huán)境生物化工與技術(shù)等。

4.皮革化學(xué)與工程：是以研究天然動物蛋白科學(xué)與加工技術(shù)為主要任務(wù)的一門應(yīng)用基礎(chǔ)和應(yīng)用型、多學(xué)科的邊緣科學(xué)，與生命科學(xué)密切相關(guān)。研究內(nèi)容包括皮革組織學(xué)及硬蛋白質(zhì)化學(xué)，硬蛋白的改性及加工技術(shù)，制革及皮革化學(xué)品合成中綠色技術(shù)及理論，新型皮革產(chǎn)品的開發(fā)及終端產(chǎn)品加工技術(shù)，測試技術(shù) — 輕工產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術(shù)等。

2.食品與發(fā)酵行業(yè)

食品研發(fā)工程師：進行新產(chǎn)品的研發(fā)工作，如開發(fā)新型飲料、功能性食品、發(fā)酵食品等，根據(jù)市場需求和消費者偏好，設(shè)計產(chǎn)品配方和生產(chǎn)工藝。

發(fā)酵工程師：負責(zé)發(fā)酵過程的優(yōu)化和控制，提高發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，如酒精、氨基酸、酶制劑、抗生素等產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)。

食品質(zhì)量與安全專員：監(jiān)控食品生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生和安全，制定和執(zhí)行質(zhì)量控制計劃，檢測食品中的有害物質(zhì)，確保食品安全。

3.皮革與制鞋行業(yè)

皮革工藝師：設(shè)計和改進皮革加工工藝，提高皮革的質(zhì)量和性能，開發(fā)新的皮革品種和表面處理技術(shù)。

制鞋設(shè)計師：結(jié)合時尚潮流和人體工程學(xué)原理，設(shè)計出舒適、美觀的鞋子款式，并參與樣品制作和生產(chǎn)工藝的制定。

皮革與鞋類檢測員：對皮革原料、半成品和成品鞋進行質(zhì)量檢測，包括皮革的物理性能、化學(xué)性能以及鞋類的舒適度、耐穿性等方面的檢測。

4.包裝行業(yè)

包裝設(shè)計師：根據(jù)產(chǎn)品特點和市場需求，設(shè)計產(chǎn)品包裝的結(jié)構(gòu)和外觀，注重包裝的保護性、便利性和美觀性，同時考慮環(huán)保和成本因素。

包裝材料研發(fā)員：研究和開發(fā)新型包裝材料，如可降解包裝材料、智能包裝材料等，以滿足市場對環(huán)保、功能化包裝的需求。

包裝工藝工程師：負責(zé)制定包裝生產(chǎn)工藝，選擇合適的包裝設(shè)備和工藝參數(shù)，確保包裝過程的高效、穩(wěn)定和質(zhì)量可靠。

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