（略）2024年-2025年飯堂食材配送框架采購項目公開詢價函
（略）：SGFA（略）

1.采購條件
（略）2024年-2025年飯堂食材配送框架采購項目（項目名稱：（略）
2.項目概況、采購范圍及標包劃分：
2.1項目地點：（略）
2.2項目規模：（略）2024年-2025年飯堂食材配送框架采購項目
2.3項目類別：物資類
2.4項目估算：35.00萬元（保留小數點兩位）
2.5項目概述：（略）2024年-2025年飯堂食材配送框架采購項目。
2.6采購范圍：包括奶制品、家禽家畜類、水產冰件類、蔬菜瓜果類、水果類、點心類、粉面、副食品、預包裝食品、干雜、調料等食材采購。
2.7標包劃分：本項目分為：1個標包。
（略）
?最大中標數量（個）
□最大中標比例（%）
標包名稱：（略）
標包金額
（萬元）
□最高限價（萬元）
?最高費率（%）
服務期限
備注
1
1
（略）2024年-2025年飯堂食材配送框架采購項目
35.00
≤100
本項目服務期：自合同簽訂之日起有效期一年。
2.8采購清單：
（略）
物料名稱：（略）
單位：（略）
（略）
物料名稱：（略）
單位：（略）
1
大白菜
斤
229
小瓶野山椒
瓶
2
小白菜
斤
230
剁椒
瓶
3
娃娃菜
斤
231
外地大剁椒
瓶
4
扁包菜
斤
232
外地小剁椒
瓶
5
金包
斤
233
干黃豆
斤
6
菠菜
斤
234
赤小豆
斤
7
上海青
斤
235
薏米
斤
8
生菜
斤
236
枸杞
斤
9
甜菜心
斤
237
麥冬
斤
10
小芥菜
斤
238
欠實
斤
11
芥菜
斤
239
生地
斤
12
苦麥菜
斤
240
當歸
斤
13
油麥菜
斤
241
茯靈片
斤
14
黃芽白
斤
242
五指毛桃
斤
15
小牙白
斤
243
花生米
斤
16
齊菜
斤
244
去殼白果
斤
17
桐蒿
斤
245
芝麻
斤
18
油菜心
斤
246
八角
斤
19
紅薯葉
斤
247
桂皮
斤
20
西洋菜
斤
248
桂枝
斤
21
椰菜花
斤
249
香葉
斤
22
白菜花
斤
250
小茴
斤
23
芥蘭
斤
251
沙姜
斤
24
空心菜
斤
252
草果
斤
25
通菜桿
斤
253
甘草
斤
26
芥蘭桿
斤
254
香蔻
斤
27
芥菜桿
斤
255
普通花椒
斤
28
白菜桿
斤
256
1級花椒
斤
29
芥菜心
斤
257
陳皮
斤
30
菜頭
斤
258
冬豆
斤
31
中青
斤
259
綠豆
斤
32
韭菜
斤
260
米粉
斤
33
韭黃
斤
261
粗米粉
斤
34
韭菜芯
斤
262
細米粉
斤
35
綠豆芽
斤
263
1級干香菇
斤
36
黃豆芽
斤
264
2級干香菇
斤
37
萵筍桿
斤
265
干茶樹菇
斤
38
去皮萵筍桿
斤
266
蟲草花
斤
39
奶白菜
斤
267
雞松茸
斤
40
眉豆
斤
268
1級紫菜
斤
41
莧菜
斤
269
50克包裝紫菜
包
42
粉葛
斤
270
100克大包裝紫菜
包
43
多指菜
斤
271
本地木耳
斤
44
生沙姜
斤
272
干木耳
斤
45
牛角菜
斤
273
干木耳（?。?
斤
46
圓紅椒
斤
274
干白木耳
朵
47
小紅米椒
斤
275
無沙干海帶
斤
48
線椒
斤
276
干劍花
斤
49
青椒
斤
277
白菜干
斤
50
黃椒
斤
278
干黃花菜
斤
51
紅椒
斤
279
干筍
斤
52
生指天公
斤
280
生石斛
斤
53
彩椒
斤
281
干石斛
斤
54
螺絲椒
斤
282
農家鹽菜干
斤
55
元茜
斤
283
鹽菜干
斤
56
蕎頭
斤
284
蘿卜干
斤
57
干紅蔥頭
斤
285
蘿卜釘
斤
58
洋蔥
斤
286
咸菜
斤
59
蔥
斤
287
咸菜
包
60
生姜
斤
288
榨菜
斤
61
蒜頭
斤
289
榨菜絲
斤
62
蒜苗
斤
290
水碌菜
斤
63
蒜苔
斤
291
雪里紅
斤
64
芹菜
斤
292
糯米粉
斤
65
西芹
斤
293
淡菜
斤
66
冬瓜
斤
294
冬菜
斤
67
絲瓜
斤
295
貢菜
斤
68
青瓜
斤
296
藕帶
斤
69
苦瓜
斤
297
酸豆角
斤
70
南瓜
斤
298
250克酸豆角
包
71
小南瓜
斤
299
酸芋荷
斤
72
木瓜
斤
300
酸筍
斤
73
甫瓜
斤
301
欖角
斤
74
金絲瓜
斤
302
陽江豆豉
包
75
佛手瓜
斤
303
黃豆豉
斤
76
長豆角
斤
304
黑豆豉
斤
77
四季豆
斤
305
150克豆豉
包
78
青豆
斤
306
180克龍口粉絲小包
包
79
荷蘭豆
斤
307
500克龍口粉絲大包
包
80
土豆
斤
308
周氏米粉
斤
81
茄子
斤
309
荷葉
張
82
西紅柿
斤
310
炸豬皮
斤
83
西蘭花
斤
311
柴魚皮
斤
84
紅蘿卜
斤
312
無頭柴魚
斤
85
白蘿卜
斤
313
干魷魚
斤
86
玉米棒
斤
314
咸魚
斤
87
新藕尖
斤
315
干蝦皮
斤
88
蓮藕
斤
316
臘腸
斤
89
淮山
斤
317
本地臘腸
斤
90
鐵棍淮山
斤
318
臘鴨腎邊
斤
91
涼薯
斤
319
2級臘鴨腎
斤
92
紅薯
斤
320
1級臘鴨腎
斤
93
板栗
斤
321
五豐鴨腎邊
斤
94
去殼板栗
斤
322
五豐臘鴨
斤
95
芋子
斤
323
本地臘肉
斤
96
去皮芋子
斤
324
辣椒油
瓶
97
帶皮芋頭
斤
325
柱候醬
瓶
98
去皮芋頭
斤
326
酸梅醬
瓶
99
禾筍
斤
327
南乳
瓶
100
香芋
斤
328
瓶裝菠蘿
瓶
101
春筍
斤
329
魚露
瓶
102
去皮春筍
斤
330
椰漿
瓶
103
哈密瓜
斤
331
三花淡奶
瓶
104
沃柑
斤
332
番茄沙司
瓶
105
皇帝柑
斤
333
茄汁
瓶
106
香蕉
斤
334
燒汁
瓶
107
蘋果
斤
335
500克味精
包
108
圣女果
斤
336
雞精粉
瓶
109
火龍果
斤
337
500克食用鹽
包
110
巨峰葡萄
斤
338
白糖
斤
111
雪梨
斤
339
生粉
斤
112
皇冠梨
斤
340
50斤堿粉
件
113
沙糖桔
斤
341
50克孜然粉
包
114
龍眼
斤
342
孜然粉
斤
115
香梨
斤
343
蘇炸粉
包
116
鮮香菇
斤
344
椒鹽粉
瓶
117
金針菇
斤
345
白胡椒粉
包
118
鳳尾菇
斤
346
咖喱
盒
119
雞腿菇
斤
347
咖喱（大）
瓶
120
白玉菇
斤
348
廚邦醬油1.63L
瓶
121
磨菇
斤
349
廚邦醬油5L
瓶
122
生茶樹菇
斤
350
6公斤耗油
件
123
水木耳
斤
351
10公斤耗油
件
124
平菇
斤
352
1.6L味事達醬油
瓶
125
水豆腐
斤
353
廚邦料酒
瓶
126
油豆腐
斤
354
紅米酒
桶
127
香干
斤
355
粘米粉
斤
128
豆腐皮
斤
356
15白代
扎
129
煎豆腐
斤
357
17白代
扎
130
豆干
斤
358
20白代
扎
131
加料釀豆腐
斤
359
24白代
扎
132
炸腐竹
斤
360
24紅代
扎
133
腐竹
斤
361
30白代
扎
134
前后肉
斤
362
30黑袋
扎
135
五花肉
斤
363
36黑代
扎
136
排骨
斤
364
100套500L一次性飯盒
件
137
豬腳
斤
365
3000雙一次性筷子
件
138
爽肉
斤
366
150套500L飯盒
件
139
瘦肉
斤
367
555ml，24瓶怡寶水
箱
140
腰梅肉
斤
368
350ml，24瓶小怡寶
箱
141
肉碎
斤
369
（略）夾子
盒
142
肉丸
斤
370
（略）夾子
盒
143
骨頭
斤
371
（略）夾子
盒
144
頭骨
斤
372
（略）夾子
盒
145
豬耳朵
斤
373
5L鷹嘜花生油
桶
146
豬心
斤
374
5L鷹嘜調和油
桶
147
豬肝
斤
375
5L魯花花生油
桶
148
豬腰
斤
376
5L金友調和油
桶
149
豬肚
斤
377
5L金友花生油
桶
150
鹵豬肚
斤
378
10斤米香粘
包
151
大腸
斤
379
仙桃米
斤
152
豬頭肉
斤
380
5L金龍魚調和油
桶
153
生豬利
斤
381
250克核桃包
包
154
豬血
斤
382
250克流沙包
包
155
豬肺
個
383
250克叉燒包
包
156
叉燒
斤
384
250克七彩燕麥
包
157
粉腸
斤
385
250克奶香土豆
包
158
二手腸
斤
386
250克糯米雞
包
159
生腸
斤
387
250克思念水餃
包
160
扣肉
斤
388
250克甲天下水餃
包
161
鹵耳朵
斤
389
生面
斤
162
牛肉
斤
390
河粉
斤
163
牛腩
斤
391
油條
條
164
牛健子
斤
392
油餅
個
165
牛腳
斤
393
干桂林米粉
斤
166
牛排
斤
394
陳村粉
斤
167
牛肚
斤
395
東霸米粉
斤
168
光賢
斤
396
玉米面
斤
169
鹵牛肚
斤
397
宰相粉
斤
170
牛百葉
斤
398
330ml（略）
瓶
171
牛頭肉
斤
399
可樂
支
172
草魚
斤
400
伊利純牛奶16支
箱
173
黃魚
斤
401
原味葵花籽大
斤
174
鯽魚
斤
402
奶油葵花籽
斤
175
黃鯰
斤
403
五香葵花籽
斤
176
鰱魚
斤
404
紅瓜子
斤
177
雄魚
斤
405
圣女果干
斤
178
魚頭
斤
406
蒜香味花生
斤
179
鱸魚
斤
407
核桃（5個）
包
180
黃角魚
斤
408
葡萄干
斤
181
泥鰍
斤
409
黑瓜子
斤
182
黃鱔
斤
410
葵花籽
斤
183
河蝦
斤
411
南瓜子
斤
184
沙釣魚
斤
412
龍眼干
斤
185
大沙釣魚
斤
413
核桃味花生
斤
186
大沙蝦
斤
414
陳皮味花生
斤
187
小沙蝦
斤
415
原味烤花生
斤
188
2級水魚
斤
416
焦鹽南瓜子
斤
189
1級水魚
斤
417
原味南瓜子
斤
190
3級水魚
斤
418
峰窩牛肚
斤
191
牛蛙
斤
419
冰羊肉
斤
192
光雞
斤
420
池魚
斤
193
果園雞
斤
391
白魚
斤
194
三黃雞
斤
392
帶魚
斤
195
五黑雞
只
393
柴魚
斤
196
光老雞
斤
394
秋刀魚
斤
197
活老雞
斤
395
黃花魚
斤
198
光鴨
斤
396
金昌魚
斤
199
麻鴨
斤
397
紅三魚
斤
200
燒鴨
斤
398
魷魚片
斤
201
鹵鴨
斤
399
魷魚須
斤
202
鳳爪
斤
400
墨魚仔
斤
203
光鵝
斤
401
龍斑魚
只
204
狗肉
斤
402
500克/包冰扇貝
包
205
鹵雞
斤
403
綠殼雞蛋
板
206
烏雞
斤
404
洋雞蛋
板
207
羊肉
斤
405
皮蛋
個
208
文昌雞
斤
406
鹽蛋
個
209
雞全翅
斤
407
30個皮蛋
板
210
雞中翅
斤
408
雞蛋
個
211
雞尖
斤
409
干辣椒（中辣）
斤
212
雞翅腿
斤
410
指天椒粉
斤
213
雞邊腿
斤
411
干指天公
斤
214
雞胸肉
斤
412
指天椒節
斤
215
雞骨架
斤
413
大瓶野山椒
瓶
216
鴨掌
斤
414
伊利谷粒多12支
箱
217
鴨亦
斤
415
燕塘純牛奶16支
箱
218
500克精品鴨腎
包
416
蒙牛純牛奶24支
箱
219
500克鴨腎
包
417
蒙牛早餐奶16支
箱
220
鴨雜
斤
418
凍牛雜
斤
221
500克扇子骨
包
419
凍牛肉
斤
222
豬腳粒
斤
420
凍牛腩
斤
223
五花肉
斤
421
凍牛肚
斤
224
無頭排骨
斤
422
凍牛腸
斤
225
豬腳
斤
423
牛肉片
斤
226
筒骨
斤
227
沙骨
斤
228
冰豬肚
斤
2.9報價方式：（略）
（略）有效報價：本項目采用費率報價形式報價（保留兩位小數點，若報價為整數可省略小數點后兩位），投標函只能有一個有效報價，報價人報價（報價費率）≤100%（最高報價費率）均為有效報價，但報價人在<85%以下（不含本身）的須在報價文件中附成本分析報告,成本分析報告需充分說明費用的組成、降低成本的合理措施及在其他項目中應用過的經驗等，未提供成本分析報告視為原則性不響應詢價文件要求，作否決響應處理。
（略）投標報價應不含稅，含所有貨物的購置（或生產）、加工、清洗、檢測、包裝、配送、運輸、保險、裝卸、退換、質保期售后服務、雇員費用、合同實施過程中的應預見和不可預見等一切費用，需求單位：（略）
（略）估算金額只是采購預算，并不是最終的結算金額，最終結算金額按實結算，投標單位：（略）
2.10定價方式：（略）
（略）自合同簽訂之日起每月定價一次，需求單位：（略）
（略）各中標供應商應每月向需求單位：（略）
（略）需求單位：（略）
（略）合同執行期內，如當月價格波動較大的情況，經雙方協商后可根據實際情況統一調整采購價格。
（略）合同執行期內，貨物價款包含了所有貨物的購置（或生產）、加工、清洗、檢測、包裝、配送、運輸、保險、裝卸、退換、質保期售后服務、雇員費用、合同實施過程中的應預見和不可預見等一切費用，需求單位：（略）
（略）如合同執行過程中需求單位：（略）
（略）因中標供應商自身原因導致出現食品安全事故，除承擔相應責任外，需求單位：（略）
2.11結算方式：（略）
（略）結算金額：結算為按月結算，月結算價=基準價×投標費率×實際供貨量×（1-附件1對應稅率+實際開具的稅率）。
（略）稅款差額=承諾稅率對應的增值稅進項稅額﹣實際開具發票的進項稅額（若計算得出的扣款小于0，則取0）
（略）增值稅進項稅額=∑開票金額÷（1+稅率）×稅率
（略）基準價：需求單位：（略）
2.12付款方式：（略）
2.13服務要求：
（略）服務方式：（略）
（略）固定訂單于指定時間送達指定地點：（略）
（略）固定配送人員，且有健康證明。要求最低配送人員2-3名，并有單位：（略）
（略）運送食材的車輛、拉車等必須干凈衛生。整個運輸過程應科學合理，運輸必須采用符合衛生要求的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒，車廂內無不良氣味、異味。
（略）數量方面要求：保證配送品種斤兩的準確性，以需求單位：（略）
（略）中標供應商在接到通知后備齊貨物，按時送抵交貨地點：（略）
（略）采購內容及數量以需求單位：（略）
（略）本項目不設采購數量，具體采購數量根據需求單位：（略）
（略）需求單位：（略）
2.14參考清單及質量驗收標準：
1、鮮肉類：豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝等
[1]鮮豬肉
品名
質量驗收標準
扣秤標準
邊豬及其散肉上肉






鮮度標準：肉質有彈性，手指輕按、陷地方馬上按復、脂肪為白
色或乳白色、整體色澤光滑、切面紅色、微微濕潤但不粘手、無淤血、無注水、無寄生蟲。分級標準：一級豬：重量大于60KG之間，從頭往下數算第五、六肋骨上方脊膘厚度≤2CM，后腿肌肉豐滿，臀部弧線明顯，成弓狀，且體表無傷；一級豬：重量在70-75KG間，從頭往下數第五、六肋骨上方脊膘厚度小于3CM，大于2CM后腿肌肉豐滿，且體表無傷；三級豬：重量在75KG以上，從頭往下數第五、六、肋骨上方脊膘厚度超過3CM，后腿肌肉松弛折多瘦肉較多，帶有肥肉或瘦肉。
1-5%。訂一級豬送二級豬，扣秤按10-20%，三級豬拒收按一級豬標準收及扣秤
五花肉
帶皮的肥瘦肉，肌肉與脂肪相間多層
瘦肉
基本為瘦肉，無肥肉，骨腱少
豬扒
圓而長的通脊肉，全部是瘦肉，肉質紅嫩，緊密
排骨
帶肉的排骨，排骨帶少量肉，不帶肥油，厚實，完整，不得剔降，骨肉不分離。
臨場與供應商協議扣秤
龍骨
剔除了里脊肉的脊椎骨，色澤肉紅，不帶皮，不帶油
湯骨
豬蹄
腿骨，圓管形、淺黃骨髓充滿全部管狀骨腔，帶部分肌肉、干凈、完整、無毛、無黑斑、無指甲、表皮光滑、肉質有彈性。
豬肝
豬心
肝葉完整、暗紅、質地柔軟、濕潤、有光澤、邊緣薄
心冠脂肪潔白、組織結實有彈性、用手可擠出鮮紅的血液和血凝結塊
豬肺
內呈紅色、有光澤
豬腰
表面有一層光亮的薄膜、呈淺紅色，柔軟有光澤、有彈性
豬大腸
呈淺黃、無黑斑、柔軟、表面光滑濕潤、無異物、極小味道
豬肚
呈淺白、色澤光潤、不帶肥油、內部干凈、無異物、極小味道
[2]鮮牛肉、鮮驢肉
品名
質量驗收標準
扣秤標準
鮮牛肉、鮮驢肉
肉色深紅、肉質有彈性、指壓陷部分立刻恢復，切面有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，脂肪白色或乳白色，無寄生蟲，無注水
若有注水且注水不明顯，按10-20%扣秤，注水明顯的拒收
[3]鮮鴨
品名
質量驗收標準
扣秤標準
鮮鴨
具有該品種應有的外形特征、大小符合要求、肚內無一切內臟、眼球飽滿、皮膚有光澤、肌肉切而發光、外表微干或微濕潤、不粘手、指壓后的凹陷立即恢復，具有鮮鴨肉正常氣味，淤血斑無或極少，無打水癥狀、無破皮、鴨的翼部或鴨關節，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。
扣1-5%
[4]鮮雞
品名
質量驗收標準
扣秤標準
鮮雞
具有該品種應有的外形特征、大小符合要求、雞肚內無一切內臟、眼球飽滿、皮膚有光澤、因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色、肌肉切而發光、外表微干或微濕潤、不粘手、指壓后的凹陷立即恢復，具有鮮雞肉正常氣味，淤血斑無或極少，無打水癥狀、無破皮、雞的翼部或雞關節，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。
扣1-3%
品名
質量驗收標準
扣秤標準
鮮鵝
具有該品種應有的外形特征、大小符合要求、肚內無一切內臟、眼球飽滿、皮膚有光澤、肌肉切而發光、外表微干或微濕潤、不粘手、指壓后的凹陷立即恢復，具有鮮鵝肉正常氣味，淤血斑無或極少，無打水癥狀、無破皮、鵝的翼部或鵝關節，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露。
扣1-5%
2、水產品分類及驗收標準
（1）來貨量超過定貨量，按定貨量驗收，來貨量少于其定貨量的20%，則知會采購部。
（2）送貨品種必須與定貨品種一致，單位：（略）
（3）活鮮魚翻肚率在5%內予以驗收，但應扣除相應數量；翻肚率5-10%，該品種為暢銷品，按比例扣除相應數量，予以驗收，同時知會采購部；翻肚率大于10%，不予驗收，知會采購部。
（4）冰鮮類掉鱗及呈現不新鮮的魚在5%以上，不予驗收，在5%內予以驗收，但應扣除相應數量。
（5）魚干不合格率在5%以上不予驗收，在5%內予以驗收，但應扣除相應數量。
3、分類及質量驗收標準
（1）活鮮：魚類、蝦類、蟹類、貝類、其它水產類。
品名
質量驗收標準
扣秤標準
魚類

淡水
游水生猛，對外界刺激敏感，無翻肚；無嘴爛及其它外表損傷。魚鱗完整有光澤，不易脫落，眼隔膜有光澤、透明，眼球突出；腹部堅實不膨脹，肛門內部潔凈無異常紅尾。大小均勻。
翻肚率在5%內的翻肚原則上拒收，根據實際扣除后予以需要收貨
海水
蝦類
游水快，對外界刺激敏感；頭尾完整，有一定彎曲度；蝦眼突起，蝦身較挺，肉質堅實；蝦殼發亮、發硬，呈青綠色或青白色。
不生猛蝦在5%內的，可按5折收貨
蟹類
蟹腿堅實，肥壯，手捏有硬感;臍部飽滿，體重；翻扣在地上能很快翻轉過來；外殼呈青色冷亮，腹部發白。
鱉
體色正常，體態完整，四肢、尾、頸、裙邊等完好，無腐爛，用手翻個后能很快翻過來。
蛙類
大小均勻，沒有傷痕，沒有異味，表皮光滑，有較強的跳動活力。
死蛙類扣除后予以收貨
黃鱔
體色正常，體態完整，在水中頭朝上直立，撈離水后，掙扎有力，身上黏度較多，個體較大。
貝類
肉質新鮮，無臭味，兩貝殼相碰發出實響，且響聲均勻，在靜水中會伸出觸角；表面清潔完整，無寄生物，外觀完美，有光澤。
先扣質量不好的，再扣1~2%的泥沙。
（2）冰鮮類
品名
質量驗收標準
扣稱標準
冰鮮魚
體表粘液透明，滑而不粘，氣味正常，鰓蓋緊閉；淡水魚鰓鮮紅或粉紅，海水魚鰓紫色或紫紅；魚眼澄清透明，眼球突出；魚鱗完整，不易脫落；魚腹發白，不膨脹，肛內內縮；魚體肌肉有彈性，不易壓出凹陷或凹陷能迅速復平；大小均勻，體表無傷痕。


1~2%






冰鮮蝦
頭尾完整，有一定彎曲度，蝦身較挺，半透明不發紅，外殼有光澤，稍濕潤，氣味正常。
冰鮮蟹
蟹腿堅實，蟹殼紋理清楚、光亮，用手夾持背腹兩面平直，腿不下垂，體重，氣味正常。
冰魷魚
色鮮艷，皮微紅，有光澤，多粘液，體形完整，肌肉柔軟光滑，有彈性。
（3）海蟄類
品名
質量驗收標準
扣稱標準
海蟄頭
乳白色，有光澤，松脆而有韌性，端頭有似花狀的棕黑色，無沙或極少沙。


1~2%
海蟄皮
海蟄絲
乳白色，有光澤，松脆而有韌性。
海參
個頭整齊均勻，體形完整，肉肥厚，肉刺齊全無損傷，開口端正，水發量大。
（4）魚干
品名
質量驗收標準
扣稱標準
魚干
表面潔凈有光澤，表面無鹽霜，呈白色或淡黃色，具有魚干的正常香味，魚體外觀完整，肉質韌度好，干燥，剖割刀口平滑，無裂紋，無破碎，無殘缺。
（5）規格標準（單位：（略）
名稱：（略）
規格
名稱：（略）
規格



冰





鮮
小紅衫
大于125g/條




河





鮮



大閘蟹
大于100g
大紅杉
大于200g/條
羔蟹
大于250g/條
目連魚
大于150g/條
肉蟹
大于200g/條
小帶魚
大于200g/條
白鯽魚
大于150g/條
白魚
大于150g/條
鱸魚
大于300g/條
泥猛
大于150g/條
桂花魚
大于300g/條
大扒皮
大于250g/條
甲魚
大于300g/條
池魚
大于125g/條
白鱔
大于400g/條
烏鯧
大于250g/條
鯇魚
大于750g/條
箭頭魚
大于8cm/條
黃鱔
大于100g/條
白鯧魚
大于100g/條
河蝦
大于30只/斤
馬鮫魚
大于450g/條
泥鰍
5cm/條
魷魚
大于10cm/條
牛蛙
大于100g
墨魚
大于100g/條
黃骨魚
大于10cm/條
九肚魚
大于50g/條
塘虱
大于75g/條
黃魚
大于250g/條
非洲鯽
大于350g/條
龍利
大于100g/條
鯰魚
大于300g/條
沙尖
大于30g/條
鯉魚
大于400g/條
紅乃魚
大于1500g/條
大頭魚
大于750g/條
黃花魚
大于150g/條
九節蝦
大于20只/斤
烏頭魚
大于350g/條
海
蟄
類
海蟄頭
大于10cm
貝


類
小鮑魚
大于30個/斤
海蟄皮
大于20~30cm
沙白
大于15個/斤
海蟄花皮
長大于15cm，寬大于1cm
花甲
大于20個/斤
海蟄絲
長大于10cm，寬大于0.5cm
田螺
大于30個/斤
青口
大于15個/斤
扇貝
大于15個/斤
沙蜆
大于25個/斤
4、冰件分類及驗收標準
品名
質量驗收標準
扣秤標準
凍豬肉
肌肉有光澤、色紅均勻、脂肪潔白、無霉點、肉質緊密、有堅實感、外表及切面微濕潤、不粘手、無異味、外包裝箱完好
外包裝箱完好、符合完好、符合質量標準、一般不扣，若的注水、跡象拒收
凍牛肉
肌肉紅色均勻、有光澤、脂肪白色或微黃、肌肉外表微干或有風干膜、或外表濕潤、但不粘手、肌肉結構緊密、有堅實感、肌纖維韌性強
凍羊肉
肌肉色鮮艷、有光澤、脂肪白色、外表微干或有風干膜、或外表濕潤、但不粘手、肌肉結構緊密、有堅實感、肌纖維韌性強、外包裝箱完好。
凍雞肉
眼球飽滿或平坦、皮膚有光澤、因品種不同而呈淡黃、淡紅或灰白色等、肌肉切面有光澤、外表微濕潤、不粘手、指壓后凹陷恢復、且不能完全恢復、外包裝箱完好。
雞中翼
無黃衣、大小均勻、無異味、無碎雜、有光澤、無明顯淤塊、無破皮、外表色澤正常、肉質淡紅、無雞毛
外包裝箱完好、符合質量標準、不般不扣
雞爪
大小均勻、色澤乳白、無粘手、無異味、無黑斑、無碎架、爪底部
雞全翼
雞腿
大小均勻、無碎雜、有光澤、無異味、肉色淡紅、無骨折和破皮、無黃衣、無異味、無雞毛
大小均勻、無碎雜、無黃認、無淤血斑、有光澤、肉質淡紅、無異味
豬耳
無種豬耳、無毛或少毛、無異味、色澤正常
雞腎
呈雞腎特有色澤、無病斑、外表及切面濕潤、但不粘手、無污物及其它肉眼可風雜質、無異味
豬副產品
無凍干脫水發暗跡象、其它同鮮豬肉副產品
點心類：
品名
質量驗收標準
扣秤標準
包點、糕點類
冷凍預包裝包點、糕點類：外包裝上產品名稱：（略）
外包裝箱完好、符合質量標準、不般不扣
新鮮現做包點：包括饅頭、包類、小蛋糕、烘焙類點心等，符合國家質量標準，應具有包點、糕點各自的正常色澤、氣味、滋味及組織狀態，形態完整，凍結堅實，無明顯粗糙的冰晶，無氣孔，不變形，不軟塌，不收縮，不得有酸敗、發霉等異味，食品內外不得有霉變、生蟲及其他外來污染物。
5、蔬菜瓜果類：
必須達到感官質量指標和衛生質量指標（雙方異議時以需求單位：（略）
（1）葉菜類：包括白菜和綠葉菜類的各種蔬菜，屬同一品種規格，形態好，色澤正常，無枯黃葉、病葉、泥土、無明顯機械傷和病蟲害傷，無燒心焦邊，腐爛等現象，無抽臺（菜心除外）；菠菜和本地芹菜可帶根?；ㄒ?，屬于同一品種，形狀正常，肉質致密，新鮮，無腐爛，病蟲害，機械傷；花椰菜花潔白，無毛花；青花菜無托葉，可帶主莖，花球青綠色，無紫色，無紫花，無枯蕾現象。
（2）茄果類：包括番茄、茄子、圓椒、辣椒等。屬于同一種品種規格，根色鮮，果實圓整光潔，成熟度適中、整齊、無爛果、異味、病蟲和明顯機械損傷。
（3）瓜果類：包括青瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜、節瓜、南瓜、佛手瓜等。屬于同一品種規格，形狀色澤一致，瓜條均勻、無疤點、無斷裂，不帶泥土，無畸形瓜，病蟲害瓜，爛瓜，無明顯機械傷。
（4）根菜類：包括蘿卜、胡蘿卜、大頭菜等。屬于同一品種規格，皮細光滑、色澤良好、大小均勻、肉質脆嫩致密。新鮮、無畸形、裂痕、糠心、蟲害斑、莖葉須根不帶泥。
（5）薯芋類：包括馬鈴薯、香芋、姜、番薯等。屬同一品種規格，色澤一致，不帶泥沙、不帶莖葉、須根，無機械和病蟲害斑，無腐爛，干癟。馬玲薯不發軟，不長芽、皮不能變綠色。
（6）蔥蒜類：包括大蔥、香蔥、京蔥、蒜苗等屬同一品種規格，允許蔥和大蒜的青蒜保留干凈須根，去老葉，韭菜去根去老葉，蒜頭、洋蔥去根去可食用部分質地細嫩，不帶泥沙雜質，無病蟲害斑。
（7）豆類：包括荷蘭豆、四季豆、豆角、扁豆等。屬同一品種規格形態完整，成熟度適中，無病蟲害斑。
（8）食豆仁類：籽粒飽滿較均勻，無發芽，不帶泥土、雜質。
（9）水生類：包括蓮藕、馬蹄、慈菇等，屬同一品種規格，肉質嫩，成熟度適中，無泥土、雜質、機械傷，不干癟，不腐爛霉變，多年生類包括竹筍，屬同一品種規格，幼嫩，無病蟲害斑，無明顯機械傷。
（10）芽苗類：包括綠豆芽、黃豆芽等。芽苗幼嫩，不帶豆殼雜質，新鮮。
6、水果類：
1、水果質量驗收標準
（1）梨類
品名
質量驗收標準
鴨梨、酥梨、沙梨啤梨、香梨
果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄；果面
新鮮潔凈，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害；重身結實，味道爽甜。
（2）蘋果
品名
青蘋果秦冠
加力果紅富士
華盛
驗收標準（一級質量水果）
具有本品種特有的外形，大小均勻，果面光滑有光澤,具有本品種應有的自然色澤;無斑點或極少果銹，不起皺，無裂口，無壓痕及其他機械損傷和凍傷黑斑；果身重，硬朗：口感汁液飽滿，無苦澀味，無木栓化組織。
（3）柑桔類
品名
質量驗收標準
柑類、蜜柑、廣柑
蘆柑
果實大近似球形，無異狀突起瘤、無病蟲害所呈現的綠斑、黑斑，無霉爛，無機械傷，果面清新潔凈，大小均勻
果實無萎蔫，色澤自然。
桔類紅桔
蜜桔砂糖橘
果實小而扁，大小均勻，果面新鮮光潔無裂口，無機械傷，無病斑及腐爛現象，果蒂完整平齊，易剝落，桔絡少
檸檬
色澤淺黃，果實橢圓或圓形，大小均勻，頂端有乳頭狀突起，肉汁極酸并有濃香，無任何機械損傷。
（4）蕉類
品名
質量驗收標準
國產香蕉
精選芭蕉
皇帝蕉
果實豐滿，果形端正，梳柄完整，不缺只口，單果均勻；色澤自然、光亮；皮色青黃，果面光滑。無病黑斑，無蟲疤，無霉菌，無創傷；果肉稍硬；果皮可剝或易剝。
（5）葡萄類
品名
質量驗收標準
國產葡萄、青提、紅提、黑提
具有本品種應有的外形、色澤，大小均勻，果形端正，果粒面完好，皮上無斑痕，果珠飽滿，大小均勻；輕提果穗技梗，微微抖動，果實不抖落或抖落極少
（6）桃類
品名
質量驗收標準
楊桃、毛桃、
水蜜桃、蟠桃
具有本品種應有的外形及色澤，大小均勻、果形端正、果面無不正常斑點，無裂口及其他機械損傷，無腐爛，無病蟲害，無藥害，無破皮
（7）布朗類
品名
質量驗收標準
黑布朗、
紅布朗
皮光滑有光澤，個形整齊均勻、無破皮、無皺皮、無皺縮、無壓痕、不軟塌，具有本品種應有色澤
（8）瓜類
品名
質量驗收標準
西瓜
黑美人、
小鳳瓜、有籽瓜、無籽瓜
具有本品種應有形狀，大小均勻、果色清新光亮、條紋清晰、果皮無傷痕、無水份腐爛、無干，無蟲眼、無病斑、果柄茸毛脫落、臍部凹陷、水份大、甜度高、切開鮮艷光澤，無筋，無異味及黑瓤。
香瓜
外形完整良好，新鮮潔凈，果身堅實，果面無裂痕、腐爛、水分、病蟲害、藥害，大小均勻。
白蘭瓜
外形端正，大小均勻，綠色全部消退，陽面呈白色，著地處呈鮮黃，瓜面光滑細膩，手彈微有彈性，無任何損傷。
哈密瓜
外皮呈長橢圓形，呈淺綠色至黃色，結實，果把新鮮，網紋綢密者，無裂痕，無壓傷
（9）其它類
品名
質量驗收標準
板栗
果粒個大、均勻、飽滿，手捏時堅實不塌痕，皮色呈紅、褐等到色，具有光澤。果面無蟲蛀，無風干，無腐爛，無破損，無裂嘴。
榴蓮
色澤金黃或青中帶黃，無霉斑，無黑斑，無生蟲，無裂口，無腐爛軟塌，無損傷，果形飽滿。
芒果
具有本品種應有的外形，大小均勻，外表光滑，有一定硬度，果實結實，無黑斑，無灰斑，無凍害。
山竹
果柄及果柄葉呈青色，果面色澤深有光澤，果身微軟，不堅硬；無汁液外滲，無病蟲害及其它傷害，大小均勻。
火龍果
果面火紅有光澤，葉片青，果實堅實。無腐爛，無軟塌，無皺縮，大小均勻。
草莓
色澤鮮紅，水靈，無爛斑，無病蟲及其它傷害，大小均勻，蒂部有青色。
人參果
果身白或帶柴色，有光澤，手感光滑硬朗，無蟲蛀，無黑斑凹陷，無萎縮，大小均勻。
番石榴
果形、色澤良好，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及其它傷，大小均勻，果身結實不軟塌，無異常氣味或滋味。
紅棗
具有本品種應有的特征，大棗鮮紅或深柴，小棗紅中帶黃，有光澤，果面清潔，無霉爛，無病蟲，無破損，手捏手感緊實，不粘，無霉味，無酒味，無腐敗味，無苦味。
核桃
果實個大，殼薄，大小均勻，果殼色明潔凈、光滑，果殼無蟲孔，無病疤，無破損，無霉斑，果仁飽滿，味香甜，無異味，無酸敗味。
荔枝
果皮鮮紅，稍帶柴色；果肉透明、爽口、甜度適中，無裂果，無腐爛，無病蟲害，無藥害及其它傷害，大小均勻。
菠蘿
外形完整良好，新鮮潔凈，無異常味或滋味。果身堅實，無潮濕溢汁、溢膠；無霜害，無日燒，無腐爛，無藥害及其它傷害。
枇杷
果實橙黃，新鮮潔凈，無異常味或滋味，有一定硬度，無裂果，無腐爛，無藥害及其它傷害。
椰子
果實重，果面無異常外部水分，無破裂，以只為單位：（略）
桂圓
果色棕黃，果粒均勻，果身較為平滑有光澤，果肉不粘手，易剝落韌性；無霉爛，無黑斑。
7、預包裝食品（含奶制品）：
符合國家質量標準，具有產品檢驗合格證，包裝完好，無損壞，并且需求單位：（略）
8、副食品：
1、罐頭商品
1）鐵聽制品：應表面光亮，無銹跡，無磨損，無變形，無脹罐現象，商標無霉變。
2）玻璃瓶制品：罐蓋無銹跡，無脹罐現象，內容物色澤正常，符合產品本身所具有的質量標準。
3）干菜、干調類商品：液體調味品和醬菜類商品表面應干凈清潔，無液體外滲；干菜色澤鮮艷、干燥有韌性，無破碎片、蟲蛀、霉壞和泥土雜質。
4）糖類：用手觸摸無任何潮濕的結塊現象，色澤要潔白、光亮，顆粒大小整齊一致，無任何粘結現象，不應有任何特殊氣味，不應有任何夾雜物。
5）灌制品類：腸衣完整與內容物結合緊密，堅實有彈力無粘液霉斑切面堅實濕潤，有光澤肉為薔薇色，無酸敗和臭味，有本身固有的香味和滋味。
6）臘制品類：色澤鮮明，肌肉呈紅色，脂肪透明呈乳白色，肉身干燥結實，有固有氣味。
7）真空包裝類：真空度保持良好無空隙汁液流動，無大量脂肪析出。
8）生粉類：色潔白，顆粒均勻，手感滑爽，干燥無雜質。
9）炸粉：淡黃色顆粒均勻，干燥無雜質氣味正常。
10）蛋類：殼無裂紋，色澤鮮明，顏色正常，手掂感較重，蛋相互輕磕“喀喀”清脆之聲，無異味，外形諧調、個大，干凈無殘留土、泥、草等污物，清、黃分開不渾濁；無受精蛋、保證新鮮，松花蛋無異味、淌水、個大新鮮，外殼完整、無破損。
11）粉：色明亮，有透明感，無斑點。無異味煮熟后，不嚴重斷條，不糊湯。
12）食鹽：味咸、呈白色細晶體，無可見雜質，無苦味，澀味及其他異味，外包裝無漏無污，印刷清晰，有防標。
13）醬油：有正常的色澤紅褐色氣味和滋味，無不良氣味，不得有酸苦，澀等異味和霉味，不混濁，不沉淀無霉花浮膜外包裝無漏無污，印刷清晰，無帳袋現象。
14）單晶冰糖：晶面干燥基本光滑，晶體大小基本均勻，呈單斜晶體，異形晶，并晶，聚晶及碎晶不超15%色白，有洶涌呈半透明或半透明體，味短，無異味，無明顯示顯示黑點及其它雜質。
15）食醋：有正常色澤，琥珀色氣味和滋味，不澀，無其他不良氣味和異味，不渾濁，無懸浮物及沉淀物，透明澄清無霉花浮膜，無“醋饅”“醋虱”外包裝無漏，無污，印刷清晰，無帳袋現象。
16）味素：無色或白色柱狀結晶，無雜質，污物，允許有少量碎晶及少量粉末狀物質。
17）復合醬料：外包裝無污物，無匯漏，無帳袋或胖聽或鼓蓋現象，無變質發霉現象。
2、香辛料類
1）八角：色澤棕紅鮮艷有光，朵大均勻呈八角形。干燥飽滿干裂，香氣濃郁無霉爛，和雜質破碎和脫殼籽粒不超10%。
2）花椒：色鮮紅，睜眼，麻味足，香味大，身干，無長枝，無霉壞含籽不超5%。
3）桂皮：皮而青灰透淡棕，腹面棕色，表面有細紋，背面有光澤，質堅實，身份干，味清香，略帶甜。
4）丁香：紅棕色或棕褐色，上部有四枚三角狀萼片，十字狀分開，質堅實，富油性，氣芳香，濃裂，味辛辣。
5）陳皮：表面橙紅或紅黃，有無數凹入的油點對光照視清晰，內面黃白色，質稍硬面脆易折斷，氣香味辛苦。
6）豆寇：卵圓或橢圓形，表面灰棕色或灰黃色，（略）狀溝紋，質堅，斷面顯示棕黃色相雜的大理石花紋，富油性氣味芳香。
7）粉狀香辛料：顆粒均勻，無雜質，干燥無結塊，具有固有的顏色和氣味滋味。
8）姜：色姜黃，表面無皺縮無皺縮無霉變，出芽現象水份含量適中。
9）小茴香：身干粒飽滿均勻，氣味香郁，濃烈，色灰綠無雜質。
10）草果：橢圓形，個大飽滿色紅潤，香氣濃郁，干燥無異味。
11）豆制品：新鮮、保證當天貨品，干凈、無灰塵、異味，外形完整、無破損，鮮豆付飽滿、結實、顏色正常，如有包裝，應整潔、份量足。
12）干調類：保證干燥、無水份，外形完美、整齊、無碎碴。
13）粉狀類：無碎碴、雜質、顏色正常，色澤好：香味純正。
14）有包裝類：干凈、份量足，有生產日期和保質期等，包裝完整。
3、半成品
1）配菜類原料：肉類新鮮、無異味干凈、具體部份完整。
2）面食：切面寬窄適中，表面干爽、有浮面、不粘連，色澤正常、新鮮、干凈，有包裝商品干凈完整、份量足。
注：1、副食品的質量基本標準要求符合國家行業標準，干爽、不霉爛、整齊、均勻、完整、無蟲蛀、無雜質，保持應有的色澤。確保產品質量穩定，保證營養豐富、綠色安全、海味濃郁、易存放、食用方便，保質期長。從加工、包裝、運輸、貯存到銷售全部符合國家規定標準。采購人：（略）
2、所有副食品調味料均為正規廠家生產，包裝完整，所有產品有SC證號，標明加工廠名稱：（略）
中標供應商每季度提供一次副食品相對應批次有效的產品合格證。
2.15采購方式：（略）
（一）本項目采用公開詢價方式：（略）
（二）采購方式：（略）
按照《（略）采購管理辦法》，符合非招標采購條件，采購信息明確，接受潛在的3家或3家以上供應商參與。結合本項目實際與規模，本項目選取公開詢價的采購方式：（略）
（三）采購對象
本項目采購對象為：以公開方式：（略）
（四）采購程序
1.按《（略）采購管理辦法》及流程完成采購申請審批。
2.（略）（（略））上發布詢價采購公告，如有澄清，需延期不少于兩天。
3.供應商資格要求
資格要求
（略）
內容
1
（略）省電力行業要求，（略）（（略））上完整辦理完成供應商登記。
2
投標人必須是中華人民共和國境內注冊合法運作的法人或其他組織，具有獨立承擔民事責任的能力、獨立承擔招標項目的能力和獨立履行合同的能力。具備有效的營業執照。
3
投標人須通過相應的質量管理體系認證，證書在有效期內。
4
1、存在以下情形的不同投標人，不得同時參加同一標包的投標：單位：（略）
5
（略）無處于限制（黑名單）供應商資格的處罰。
6
投標人需提供“（略）”（（略）.cn）中關于本單位：（略）
7
沒有被最高人民法院在“信用中國”網站（（略）.cn)列入失信被執行人名單。
8
供應商授權代理人須是該企業在職人員，且提供近三個月社保證明。
9
本項目不接受投標人為聯合體，不允許分包。
10
投標人必須具備合法有效的《食品經營許可證》。
專用資格要求
（略）
內容
1
投標人必須具備合法有效的《食品經營許可證》
2
具有固定經營場所，提供自有產權證明復印件或有效期內場所租賃合同復印件。
4.報名及詢價采購文件獲取：（略）
4.（略）（https://（略）)實施電子化采購。凡有意參加的供應商，請在2024年10月15日17時00分前下載詢價函，并于2024年10月16日09時00分的截止投標時間前上傳詢價函所需資料。
<1>溫馨提示：
（1）（略）技術要求，凡有意參加報價者，（略）登記注冊和審核，（略）、（略）完成報名、文件下載、報價等業務。注冊登記業務需2至5個工作日，請有意參加投標的供應商要為注冊登記預留足夠的時間。供應商注冊登記、投標報名、下載采購文件及上傳報價文件等操作，（略）（https://（略）)供應商注冊的相關規定，咨詢電話：（略）-轉4。
（2）供應商在進行投標活動前需要完成注冊登記并審核通過，供應商要為注冊登記預留足夠的時間，由于供應商自身的原因，未完成注冊登記審核造成無法下載采購文件的，后果由投標人承擔。（3）（略）投標助手查看采購文件和制作響應文件。（略）網站界面“（略）-（略）”《（略）投標助手安裝包及安裝使用說明》下載查閱）。
<2>重要提醒：
報價人如存在以下任一情形，將對其作否決投標處理：
（1）與其他報價人下載采購文件的IP地址：（略）
（2）與其他報價人上傳報價文件的IP地址：（略）
（3）（略）卡MAC地址：（略）
5、報價文件遞交
供應商必須在投標截止時間前按詢價函要求的進行編制，（略）上傳詢價函所需資料的掃描件并按要求填報報價，采購人：（略）
報價文件澄清截止時間：2024年10月15日17時00分。
報價文件遞交截止時間：2024年10月16日09時00分。
開標時間：2024年10月16日09時00分。
6、發布媒介
（略）（網址https://（略））上發布。
7、聯系方式：（略）
采購人：（略）
聯系人：（略）
采購代理機構：（略）
地址：（略）
聯系人：（略）
8、異議
異議受理機構：（略）經營部
地址：（略）
聯系人：（略）
業務監督及投訴：（略）工程部
聯系人：（略）
收信地址：（略）

采購人：（略）
采購代理機構：（略）
2024年10月12日