冷（略）第六中學學生食堂大宗食材及輔助材料采購公開招標公告冷（略）第六中學學生食堂大宗食材
及輔助材料采購公開招標公告
根據《湖南省中小學學生食堂管理辦法》、《（略）市直中小學學生食堂大宗食材招投標辦法》及《冷（略）中小學（幼兒園）學生食堂大宗食材及輔助材料采購制度》的要求，規范我校學生食堂的大宗食材及輔助材料的采購，經校黨委會研究決定，我校食堂的大宗食材及輔助材料采購現面向社會公開招標，特公告如下：
一、招標項目基本情況
1、項目名稱：（略）
2、合同履行期限：365日（簽訂協議之日起算）。
二、招標需求：
三、投標人資格條件：
1、大宗食材供應商僅限于《冷（略）教育局公開遴選的學生食堂大宗食材供應商》目錄名單中。
2、輔助材料供應商：
（1）（略）場監管部門頒發的《企業法人營業執照》《食品生產許可證》《食品經營許可證》等相關證件且在有效年審內。
（2）具有相應固定的食品生產或經營場所。
（3）具有相適應的食品、食材配送專用車輛。
（4）具有相應的食物貯存能力，且符合相關食品安全和衛生要求。
3、投標人企業法人和配送人員要符合我校從業人員資質并且出具《無犯罪行為記錄》。
四、招標流程
1.發布招標公告。
2025年7月１7日學校將通過各種宣傳渠道發布《冷（略）第六中學學生食堂大宗食材及輔助材料采購公開招標》的公告，公布時間為7天。
2、接收投標文件。
自發布之日起至2025年7月23日下午5點為文件接收截止期（周六、日不休息，但非上班工作時間不受理）。招標文件遞交地點：（略）
3、2025年7月25日由食堂膳食委員會組織相關人員，對供應商的經營地、經營范圍、生產工藝流程進行實地考察。
4、2025年7月28日由學校黨委和上級紀檢部門及膳食委員會成員組成的評審小組進行評審。
5、評審結果公示（為期3天）若無異，學校將向上級相關部門報告同意后，向中標供應商發出成交協議書。
6、2025年8月1日學校將與中標的供應商簽訂食堂大宗食材和輔材供銷合同。
五、招標文件函蓋以下內容
1、《企業法人營業執照》、《食品經營許可證》、《食品生產許可證》。
2、企業法人身份證、和無犯罪記錄證明。
3、現有生產、經營詳細地址：（略）
4、自我推薦材料（從業經營年限、信譽等級、服務能力，資金實力等各項優勢）。
5、承諾書（質量、價格、服務等）。
以上資料必須加蓋投標人公章并準備兩份復印件備查。
冷（略）第六中學
2025年7月17日
項目采購需求
一、項目概況
1.供應商應有獨立的民事承擔能力，有較強的經濟實力，有完善的食品分揀場所，有專門的食品安全檢測室及相應配送能力。
2、各包入圍供應商若通過資格性、符合性審查的評審確定入圍供應商。
二、協議期限
服務期限：1年（簽訂協議之日起算）
三、項目具體要求：
（一）采購內容：
1.服務對象：冷（略）第六中學
2.服務內容：根據學校要求，提供各校食堂物資供應。
3.服務質量：投標人所提供的產品必須符合以下執行標準：《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》及其他相關食品質量安全標準。豬肉類牛肉類需提供合法屠宰加工檢驗證明或檢驗檢疫證明，預包裝食品包裝完整，生產日期、保質期、生產廠家、凈重和食品生產許可類標識齊全明晰。
（二）采購標準：
1.肉類（豬、雞、鴨、牛肉）
1.1產品非病死禽畜肉、母豬肉、老豬肉；必須是新鮮的肉類，有彈性，表面有光澤，顏色均勻，不得呈現青紫色死斑；無異味、無注水；
1.2豬肉、牛肉必須在取得國家定點屠宰許可的屠宰場提供，必須具有動物檢驗、檢疫合格證明；
（略）新鮮豬：肉放血完全、色澤光潤、有彈性，表皮無病狀、肌肉無積血；脂肪為白色或乳白色、整體色澤光滑、切面紅色、微微濕潤但不粘手、無淤血、無注水、無寄生蟲；分割均勻，肥瘦搭配合理；
（略）新鮮牛肉：肉色深紅、肉質有彈性、指壓陷部分立刻恢復，切面有光澤及微濕潤，極小滲出物；具有濃郁的牛肉氣味，無寄生蟲，無注水；
1.3雞、鴨肉：雞肚內無一切內臟，眼球飽滿，皮膚有光澤，因品種不同而呈淡黃、淡紅、灰白或灰黑等色，肌肉切而發光;外表微干或微濕潤，不粘手;指壓后的凹陷立即恢復，具有鮮雞肉正常氣味；淤血斑無或極少，無打水癥狀，無破皮·雞的翼部或雞關節，不能有骨折和因骨折破皮而使骨頭外露；
2.食用油：
2.1食用油必須符合最新版本GB/2716標準，并擁有SC編碼，需提供每批次質量檢測合格報告；。
2.2食用油為非轉基因物理壓榨食用油，應符合“質量等級一級”產品質量標準；外包應裝完好，標明品名、廠名、重量、生產日期、保質期或保存期、執行標準，具有產品合格證；
**3.蛋類：**每批次檢驗結果符合相關產品標準。蛋殼無裂紋、無破損、無異味，外表色澤鮮艷，無污漬;蛋黃飽滿、色澤紅黃、無污漬、無異味、無變質；
4.大米：
4.1大米必須符合最新版本GB/T1354標準，并擁有SC編碼，需提供每批次質量檢測合格報告。面粉必須符合最新版本GB/T1355標準，并擁有SC編碼。米粉必須符合相應執行標準，掛面符合GB/T40636；
（略）包裝方式：（略）
5.蔬菜類：
5.1蔬菜必須是優質貨品，凈菜率不得低于95%，蔬菜須確保新鮮、青嫩、干凈、無雜質、無雜草、無黃葉、無老葉、無浸水泡水或注水。不得含有殘留農藥或污染物，須提供蔬菜農藥殘留檢測合格報告；
5.2新鮮是指各類蔬菜無腐爛、變質、無臭水傷味、無糟軟狀態，尤其是黃、綠豆芽、鮮菌類應保持應有的新鮮度；
5.3青嫩是指絕大多數蔬菜（除冬瓜、南瓜等外）不但青而且嫩；
5.4干凈、無雜質、無雜草泛指各類蔬菜，特別是根（塊）莖類的蔬菜不能有泥巴，鮮蒜、香蔥、香菜、洋蔥等的根部要干凈；
5.5無黃葉、老葉主要指青菜、白菜類要見白，不能有老葉，花菜不能有青桿，鮮蒜、香蔥的桿部應該見白；
5.6無浸水、泡水或注水主要指白菜類（含花菜）、瓜果類、鮮菌類及根（塊）莖類蔬菜不能浸水、泡水或注水；
5.7帶葉子的蔬菜，要求沒有爛葉、黃葉、葉片不全、壞菜心等。葉面光澤，外觀整齊、無折斷或碎物。聞其味，正常為泥土味，蔬菜味香，若有刺鼻的異味、農藥味、腐爛味等，則為不合格；
5.8瓜果類蔬菜（如白蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子等），果面光澤，看是否有明顯的腐爛狀。瓜果外觀整齊、無折斷或碎物。果肉結構為多水、色鮮、有光澤，如果果肉結構水少，有霉變、黑心、木渣等情形，則為不合格；
6.干貨、調料、豆制品類等：
6.1產品無發霉、無變質、無變味、不摻雜、不摻假、不摻水、干貨無受潮；
6.2產品包裝應該有產品名稱：（略）
6.3豆制品類必須符合最新版本GB2712標準；
6.4甲方對乙方所提供貨物的質量具有抽檢權，檢測費用由乙方承擔，費用從乙方結算貨款中扣除；
7.面粉：
7.1面粉必須符合最新版本GB/T1355標準，并擁有SC編碼。米粉必須符合相應執行標準，掛面符合GB/T40636；
7.2包裝方式：（略）
(三）服務要求：
3.1供應商僅限于《冷（略）教育局公開遴選的學生食堂大宗食材供應商》目錄名單中的單位：（略）
3.2入圍供應商須具有一定經濟實力，有較好的社會信譽，無食品安全違法行為記錄，無不良行為記錄；
3.3工作時間：所需配送物資：按學校要求將原材料配送至采購人：（略）
3.4投標人利用自有經營場地和相關設備，提供原材料及半成品配送服務，配送地點：（略）
3.5投標人須完全滿足采購人：（略）
3.6供貨期間如某批次出現質量問題，投標人必須保證驗收時發現質量問題1小時內無條件對該批次全部貨物進行換貨；
3.7產品配送要求：
a.食品運輸必須采用符合衛生要求的外包裝和運載工具，并且要保持清潔和定期消毒。運輸車廂的內倉，包括地面、墻面和頂，應為抗腐蝕、防潮，防蟲、防鼠的設計，車廂內無不良氣味、異味；
b.整個運輸過程應科學合理，運輸車輛應定期清潔，保持性能穩定，符合規定的溫度要求，使運輸食品處于恒定的環境中；
c.投標人中標后，需確定2名固定工作人員做好對接工作，確保2-3名固定人員配送；
d.每個包的投標人提供食品生產許可證或食品經營許可證及配送人員的健康證明；
e.投標人一定要充分了解該項目的配送點（略）域廣、配送實施人員素質要求高、配送產品質量及安全要求高、實施效果要好；每個包的中標人不得以不了解（略）域分布情況、或者合同金額太小、或者實施距離遠近、實施地點：（略）
f.投標人需承諾價格和質量要對等，不能以次充好；
3.8卸貨要求：所有卸下的物資要堆放科學合理，避免造成食品的交叉污染，在卸貨過程中造成的所有損失均由中標人全部承擔；
3.9供應和管理要求：
1、食品供應鏈要求：所有食品的來源必須清晰，按采購人：（略）
2、采購的食品必須符合食品衛生要求。禁止采購無證經營的食品，食品采購必須有檢驗合格證明。嚴禁采購有害、有毒、腐爛變質、酸敗、霉變、生蟲、污垢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。禁止采購超過保質期限的食品；
3.10物資驗收：
a.要作好卸貨前的檢查。驗收人員卸貨前應對場地和驗收設備做好準備，并對商品的外觀質量進行初步了解。每個包的中標人負責送貨到達采購人：（略）
b.應采取當場驗收的方式：（略）
c.采購人：（略）
d.驗收記錄每次采購的食品都要登記記錄，注明名稱：（略）
e.退（補）貨流程：對不符合采購要求的食品由驗收人員提出清退，退貨前應實行留板備案，如雙方對質量爭議可送國家質監部門檢測。對缺斤短兩（或含水量超標）的應按實際重量扣減。出現退（補）貨情況，（略）。在退貨過程中，對有礙公共衛生安全的蔬菜，應按國家有關規定處理或進行協議銷毀，而不是退貨給中標人，所產生的費用由中標人自行承擔；
3.11食品溯源要求：對食品供應鏈進行明確，所有食品的來源必須清晰，來源應當是受到地方政府部門監管的（略）場或具有相關資質的廠家生產；
3.12采購人：（略）
四、結算方式：（略）
1.每自然月結算一次，乙方應向甲方提交結算清單，并附采購人：（略）
2.乙方在進行結算申請時應自行先確認好結算金額與送貨單金額等是否相符，當單據送達進行結算程序起即視為最終確認，如甲方財務部門在審核過程中發現數額等有差錯，將按照就低原則進行貨款支付，乙方不得有異議；
五、違約責任與退出機制
1.在合同簽訂之前，采購人：（略）
2.供應商出現供貨能力不足的現象以至采購人：（略）
3.中標人提供的貨品質量未達到要求標準達三次（含）以上的，經采購人：（略）
4．采購人：（略）
5.因食物引起的3人或3人以上，出現腹痛腹瀉嘔吐癥狀，即可暫定為食物中毒事故。經查實后確屬供應方責任，中標人應承擔全部責任，主要包括食物中毒人員醫療費、誤工費、事故處理費、鑒定費等，直至追究刑事責任，采購人：（略）
6.若因中標人的原因導致采購人：（略）
7.供貨數量嚴格按照甲方采購計劃進行，超出計劃部分不予結算；
8.乙方將此合同交第三方履行，甲方有權終止合同；
9.因乙方人為因素配送不及時，嚴重影響師生正常供餐的，甲方有權終止合同；
10.乙方提供的產品發生嚴重質量問題，造成了甲方負面影響的，乙方要承擔全部經濟損失和法律責任，并立即終止供貨同；
11.凈菜率、凈貨率質量未達標的，限時整改，無條件換至達標。一學期3次出現類似情況的，甲方有權終止合同；
12.所供應貨物的保質期不得少于原有保質期的二分之一,并要求商品:貨物新鮮，不發霉、不變味、不摻假、摻雜。如發現銷售的商品為偽劣商品，或所供的貨物已過保質期或變質的，發現一次扣除相應貨款，甲方有權立即終止合同；
13.乙方提供的食材相關材料證明與本批次食材不符的，甲方有權拒收；
14.如乙方在合同期間存在重大食品安全隱患（略）場監管部門立案查處的，甲方有權立即終止合同，并上報教育部門；
15.在合同期間因政策性、不可抗拒或不可預見性的外因需要終止合同，甲乙雙方應及時終止合同并共同協商處理好相關工作；
16.如乙方在合同期間被相關行政主管部門的抽查或例行檢查中發現存在質量等問題的,第一次約談通報,第二次終止合同,取消其供應商資格；
六、對于上述項目要求，投標人應在投標文件中進行回應，作出承諾及說明。
投標文件格式
（一）申報材料清單
1.《冷（略）第六中學學生食堂大宗食材及輔助材料供貨申報表》；
2.《企業法人營業執照》和《食品經營許可證》（或《食品生產許可證》《食品小作坊證》）復印件；
3.法定代表人身份證復印件；
4.委托書及被委托人身份證復印件（如有，則須提供）；
5.供貨承諾書（包括但不限于食材質量、食材價格）；
6.市場監管部門出具的近六個月內無違規、違法經營記錄的證明材料復印件；
7.符合要求的食品經營或生產場所證明材料（如照片等）；
8.符合要求的貯存間（倉庫）證明材料（如照片等）；
9.符合要求的食材供貨車輛證明材料（如照片、駕駛證等）；
10.直接接觸所供食材的從業人員（所有人）的有效健康證復印件；
11.投標人有服務學校食堂食材配送的歷史經驗。（以之前的配送合同為證）；
（申報2類及以上食材供貨的，須提供與申報類別相應的資質證明文件）；
（二）材料報送要求
紙質材料1份，以A4規格紙張裝訂成冊（第1頁為目錄頁，第2頁為《申報表》）；所有材料應清晰、整潔、完整，復印件應保證文字、印章清楚。在2025年7月*日—7月*日提交至冷（略）。
五、相關說明
（一）供應商須在規定時間內進行申報，逾期申報視為無效。
（二）供應商須保證所提供的全部資料合法、真實、有效。提交虛假材料的，實行一票否決。
（三）經公開遴選、公布“大宗食材供貨商白名單”后，冷（略）第六中學參照《中華人民共和國政府采購法》《中華人民共和國招標投標法》相關規定，在“大宗食材供貨商白名單”中，每類選取不少于三家供應商，通過招標方式：（略）
附件：1.冷（略）第六中學學生食堂大宗食材及輔助材料供貨申報表
2.供貨承諾書（模板）
冷（略）第六中學
2025年7月17日
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大宗食材及輔助材料采購公開招標公告.docx
冷（略）第六中學歡迎您
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包名稱：（略）
冷（略）第六中學學生食堂大宗食材及輔助材料招標一包：肉（豬、牛、雞、鴨肉）二包：食用油類三包：蛋類四包：大米五包：面粉六包：蔬菜七包：干貨3年（合同每一年一簽）冷（略）第六中學